Gulai Daging Kelinci

Bahan - bahan dan bumbu - bumbu yang dibutuhkan antara lain sbb:

Daging kelinci segar 250 gr
Santan dari satu butir kelapa yang tua [kurang lebih 1,2 ltr]
Bawang merah , bawang putih, ketumbar, kemiri, lada, kunyit, jinten, garam.
Lengkuas, cengkih, daun jeruk, daun salam daun kunyit dan sereh.
Minyak sayur untuk menumis bumbu.

Cara menyajikan resep gulai daging kelinci
Bersihkan daging kelinci dan rebus dalam wadah hingga empuk dan angkat dan potong sesuai selera [kaldu jangan dibuang], kelapa setelah di parut diuleni untuk membuat santan dan sambil menghaluskan bumbu - bumbu seperti, bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, garam, kunyit, lengkuas, setelah halus segera panaskan minyak sayur dan tumis hingga harum aromanya.
Masukan daging kelinci yang sudah direbus kedalam bumbu tumis, aduk rata, masukan daun salam, daun jeruk, cengkih, sereh yang sudah dimemarkan terlebih dulu dan diamkan sesaat.
Masukan kaldu daging kelinci, aduk - aduk dan biarkan mendidih, kemudian masukan santan kental kedalam masakan, aduk - aduk terus hingga mendidih, tambahkan gula merah secukupnya dan aduk terus sampai yakin santan sudah mendidih. Sajikan disaat sudah matang. Selamat mencoba!

[Baca Lebih Lengkap...]

Pakan Silase Untuk Ternak

Definisi :
Silase merupakan awetan segar hijauan pakan setelah mengalami prosesinsiLase (fermentasi) oleh bakteri asam laktat dalam suasana asam dan anaerob (proses tanpa udara/oksigen). Untuk memacuterbentuknya suasana asam dapat ditambahkan aditif berupa bahan karbohidrat mudah dicerna,misalnya tetes,dedak,onggok,jagung dan lain-lain.

Tujuan :
Tujuan pembuatan silase adalah agar :

• Hijauan makanan ternak yang didapatkan,masih bermutu tinggi dan tahan lama serta dapat diberikan pada ternak saat musim kemarau yang panjang atau musim paceklik.
• Untuk menampung kelebihan produksi hijauan pakan ternak atau memanfaatkan hijauan pada saat pertumbuhan terbaik, tetapi belum dipergunakan.
• Mendayagunakan hasil sisa pertanian atau hasil ikutan pertanian

Cara Pembuatan Silase Komplit

1. Meyiapkan bahan
   Bahan-bahan yang digunakan terdiri dari 3 kelompok bahan yakni:
a. Tanaman Pakan Ternak (TPT) Bahan tanaman pakan Ternak  digunakan  sebagai sumber serat utama. Bahannya bisa berasal dari  hijauan dan limbah-limbah pertanian. Bahan yang berasal hijauan seperti rumput gajah (Pennisetum purpureum), Jagung (Zea mays), daun gamal,  Sorghum dan rumput-rumput lainnya. Limbah-limbah pertanian bisa berasal sisa panen seperti jerami padi, jerami kedelai juga dapat digunakan. Untuk bahan lainnya dapat dilihat di artikel table bahan pakan di sini
b. Bahan Pakan Penguat/ konsentrat. Kelompok bahan pakan penguat/ konsentrat dapat berupa dedak padi/bekatul, onggok (ampas tapioka), ampas sagu, ampas tahu dan lain-lain. Untuk bahan-bahan dari bahan pakan konsentrat ini selain untuk memperbaiki kandungan nutrisi dari pakan yang dihasilkan juga berfungsi sebagai substrat penopang proses fermentasi (ensilase).
c. Bahan Pakan Tambahan. Bahan tambahan atau bahan  aditif dapat terdiri dari campuran urea, mineral, tetes dan lain-lain.

 2. Meyusu formula bahan
   Secara mudah perbandingan presentase penyusunan formulasi pakan silase komplit dari ketiga kelompok bahan tersebut diatas terdiri dari  Tanaman pakan ternak : Konsentrat : Aditif formula 70 % : 20% : 10% atau 60 % : 30 % : 10 %. Perbandingan formula  didasarkan pada persentase berat dari ketiga bahan diatas.

3. Pecampuran
   Sebelum dilakukan pencampuran timbang bahan sesuai formula diatas. Urutan  Pencampuran dilakukan dengan urutan
   - Komponen bahan tambahan/aditif dicampur dulu dengan bahan pakan penguat/ konsentrat hingga merata selanjutnya dicampurkan ke bahan dari tanaman pakan ternak (TPT). Jika kondisi hijauan atau limbah pertanian agak kering maka diperlukan tambahan air sehingga kadar air campuran mencapai + 20 persen dari total bahan.
   - Masukkan bahan silase (adonan dari 3 bahan diatas) kedalam silo bisa terbuat dari beton/semen atau  drum yang telah dilapisi plastik tebal.
   - Jika memakai silo drum, tutup dan tekan dengan kuat atau diinjak-injak agar udara didalam keluar. Kemudian ikat plastik tersebut secara rapih, rapat dan tidak ada udara masuk ke dalam, serta jangan sampai bocor. Tutup drum rapat-rapat dengan penutupnya.

4. Proses fermentasi
   Setelah semua bahan dimasukkan dan tertutup rapat dalam drum kemudian diperam dengan disimpan selama 3 minggu (21 hari). Silase  dapat dibuka (dipanen) untuk diberikan langsung kepada ternak. Apabila silase yang dibuat tidak langsung diberikan pada ternak, silase jangan dibuka dalam waktu lama. Silase harus disimpan dalam kondisi tertutup dan dapat disimpan hingga 4 – 8 bulan.

5. Pemberian pada ternak
   Pada waktu pemberian kepada ternak jangan sering dibuka-tutup, dalam 1 hari cuma boleh dibuka 1 kali (untuk makan ternak pagi dan sore dikeluarkan sekaligus) sebab kalau sering dibuka tutup kualitas silase akan cepat rusak. Apabila ternak belum terbiasa makan silase, silase diberikan sedikit demi sedikit dengan cara dicampur dengan hijauan yang biasa dimakan. Jika sudah terbiasa dapat seluruhnya diberikan silase sesuai dengan kebutuhan.

Sedangkan untuk proses pembuatan silase dengan bahan dari jerami padi seperti berikut ini :

Amoisasi jerami padi
Proses amoniasi dengan menggunakan larutan urea berperan untuk :
- Menghidrolisa ikatan lignin-selulosa.
- Menghancurkan ikatan hemiselulosa.
- Memuaikan atau mengembangkan serat selulosa sehingga memudahkan penetrasi enzim selulosa.
- Meningkatkan kadar nitrogen sehingga kandungan protein kasar juga meningkat

Mafaat amonisasi :
1. Memperkaya kandungan protein 2 sampai 4 kali lipat dari kandungan protein semula
2. Meningkatkan daya cerna.
3. Meningkatkan kuantitas konsumsi pakan

Cara pembuatan :
1. Jerami padi ditimbang dan dipotong-potong/ dicacah (5-10 cm)
2. Ditambahkan urea sebanyak 6 % dari bobot jerami padi yang digunakan
3. Disiapkan air bersih sebanding dengan jumlah jerami padi yang digunakan (30% air digunakan untuk melarutkan urea)
4. Silo (dapat berupa lubang di tanah, drum, atau plastik besar) sebelum jerami ditumpuk alas pada dasar wadah diberi plastik.
5. Masukkan jerami padi ke silo membentuk lapisan setebal 20 cm,disemprot dengan larutan urea secara merata. Jerami padi disusun dan membentuk tumpukan ke atas.
6. Ditutup dengan rapat menggunakan plastik dan disimpan selama empat minggu.
7. Setelah penyimpanan, tutupdibuka dan jerami padi amoniasi dapat digunakan sebagai pakan ternak ruminansia.

Pengolahan jerami padi secara biologis
Adalah pengolahan jerami padi dengan memanfaatkan koloni mikroba tertentu untuk proses fermentasi jerami padi, misalnya starbio.

Cara pembuatan :
Jerami padi ditumpuk 30 cm, kalau perludiinjak-injak lalu ditaburi urea dan starbio masing-masing 0.6 %/berat jerami padi dan kemudian disiram air secukupnya mencapai kelembaban 60 %, dengan tanda-tanda jerami padi diremas, apabila air tidak menetes tetapi tangan basah berarti kadar air mendekati 60 %.

1. Tahapan point tersebut diulangi hingga ketinggian mencapai ketinggian tertentu (minimal 1,5 meter).
2. Tumpukan jerami padi dibiarkan selama 21 hari dan tidak perlu dibolak-balik.
3. Setelah 21 hari jerami padi dibongkar laludiangin-anginkan atau dikeringkan.
4. Jerami padi diberikan pada ternak sapi atau dapat disimpan sebagai stok pakan.

Sumber artikel :
- [PDF]SILASE - Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan http://ditjennak.deptan.go.id/
- http://www.lembahgogoniti.com/artikel/29-pakan-kambing/127-cara-pembuatan-silase-komplit.html
- http://www.dispertan.sukoharjokab.go.id/pengolahan-jerami-padi-sebagai-pakan-ternak-sapi/

[Baca Lebih Lengkap...]

Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan

Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan merupakan organisasi Unit Eselon I lingkup Kementerian Pertanian yang sebelumnya bernama Direktorat Jenderal Peternakan. Berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian Nomor 61/Permentan/OT.140/10/2010 tentang Organisasi dan Tata Kerja Kementerian Pertanian disebutkan bahwa Kementerian Pertanian mempunyai tugas menyelenggarakan urusan di bidang pertanian dalam pemerintahan yang dalam pelaksanaan tugasnya mencakup fungsi perumusan, penetapan, dan pelaksanaan kebijakan di bidang pertanian.

Link Download
http://ditjennak.deptan.go.id/index.php?page=download&action=info

[Baca Lebih Lengkap...]

Tabel Kandungan Nutrisi Bahan Pakan Ternak

Tabel 1. Bahan Pakan dari Limbah Industri Pertanian

No.

Jenis bahan

BK(%)

PK(%)

LK(%)

SK(%)

TDN(%)

1

Ampas tahu

10,788

25,651

5,317

14,527

76,000

2

Ampas kecap

85,430

36,381

17,257

17,816

89,553

3

Ampas bir

31,174

26,448

10,254

7,059

78,708

4

Ampas brem

81,634

3,130

2,120

2,111

55,826

5

Ampas gula cair

34,314

5,106

6,237

8,014

54,956

6

Bungkil kopra

90.557

27.597

11.216

6.853

75.333

7

Ampas bir

31,174

26,448

10,254

7,059

78,708

8

Bungkil klp sawit

92,524

14,112

11,903

10,722

67,435

9

Bungkil kcg tanah

91,447

36,397

17,242

0,895

71,721

10

Bungkil klp sawit

92,524

14,112

11,903

10,722

67,435

11

Bungkil kedelai

89,413

52,075

1,011

25,528

40,265

12

Bungkil tengkuang

92,524

14,112

11,903

10,722

67,435

13

Dedak padi

91,267

9,960

2,320

18,513

55,521

14

Bungkil tengkuang

92,524

14,112

11,903

10,722

67,435

15

Kedelai BS

85,430

38,380

4,840

17,810

69,930

16

Onggok kering

90,170

2,839

0,676

8,264

77,249

17

Tumpi kedelai

91,417

21,134

3,029

23,179

69,425

18

Tumpi jagung

87.385

8.657

0,532

21.297

48,475

19

Tepung gaplek

87,024

2,412

0,792

8,930

73,489

20

Polard

89,567

16,412

4,007

5,862

74,828

21

Molasses

30,232

8,300

-

-

63,000

Keterangan:

• BK=Berat Kering
• PK=Protein Kasar
• LK=Lemak Kasar
• SK=Serat Kasar
• TDN=Total Digestible Nutrient (Kecernaan nutrisi bahan total)

Tabel 2. Bahan Pakan dari Pertanian

Nama Bahan

Protein %

TDN %

Klobot Jagung

5,15

49,54

Jerami Padi

4,91

45,05

Jerami Kedele

11,96

42,74

Jerami Kulit kedelai

8,00

58,90

Jerami Kacang Tanah

12,94

62,29

Jerami Kacang Panjang

12,94

62,29

Jerami Kacang Otok

16,05

48,93

Jerami Kacang Hijau

23,26

58,08

Kulit coklat

15,04

55,52

Kulit Kacang tanah

5,77

31,70

Kulit Klenteng

13,13

52,32

Tongkol Jagung

5,62

53,08

Pucuk Tebu

5,57

55,29

Daun Ketela Pohon

16,46

37,42

Batang Ketela pohon

5,89

48,15

Komak

22,14

70,98

Bhengok

14,25

49,42

Rumput lapang

6,51

49,65

Alang-alang

7,33

32,03

Rumput Gajah

10,02

67,68

Setaria

9

58,02

 Keterangan:

• TDN=Total Digestible Nutrient (Kecernaan nutrisi bahan total)

Tabel Kandungan Nutrisi Hijauan Legimunosa

No.

Jenis bahan

BK(%)

PK(%)

LK(%)

SK(%)

TDN(%)

1

Daun Ubi Jalar

87

14,32

3,64

11,7

67,3

2

Daun Ubi Kayu

88,69

20,4

8,73

13,49

65,3

3

Gliricida / gamal berbunga

89,7

19,1

3

18

69

4

Gliricida / gamal muda

90,1

22,7

4

13,3

75

5

Tepung daun alfafa

90,5

20

3,6

22

74,1

6

Alang- Alang

91,81

6,5

1,88

18,2

54

7

Rumput teki

91,4

11,9

2,9

29,7

57

8

Daun bambu

91,27

4,24

8,11

27,2

36,42

9

Daun kelapa

91,74

7,23

3,7

3,6

42,28

10

Daun pisang

94,6

5,79

6,06

34,05

73,5

11

Rumput gajah

89,9

9,1

2,3

33,1

46

12

Tebon jagung 34-56

91,1

10,7

2,1

30,5

59

13

Tebon jagung 56-70

92,2

9,9

1,9

29,6

54,3

14

Tebon jagung 99-112

91,3

9,2

2,3

25,7

49,6

Keterangan:

• BK=Berat Kering
• PK=Protein Kasar
• LK=Lemak Kasar
• SK=Serat Kasar
• TDN=Total Digestible Nutrient (Kecernaan nutrisi bahan total)

Komposisi Kandungan Kaliandra

Hijauan

PK (%)

EK(kkal/kg)

SDN (%)

Lignin (%)

Abu (%)

Ca (%)

Kaliandra

22,4

46,30

24,0

19,95

7,5

1,6

Komposisi Kandungan Hijauan Turi

Hijauan

PK (%)

EK(kkal/g)

SDN (%)

Lignin (%)

Abu (%)

Ca (%)

Turi

30,1

4.825

24,4

2,7a

7,5

1,5

Sumber :
 - http://disnak.jatimprov.go.id/feednet/chopin/fn_querynutrisi.php
 - http://www.lembahgogoniti.com/artikel/29-pakan-kambing/66-tabel-kandungan-nutrisi-bahan-pakan-ternak.html

[Baca Lebih Lengkap...]

Apakah Antibiotik berbahaya bagi Kelinci

Pemberian obat-obatan ( antibiotik ) ternyata selain berdampak positif terdapat pula dampak negatifnya bagi kesehatan kelinci. hal ini SR mengambil lnformasi dari situs MediRabbit.com. Untuk hal itu sayangilah hewan peliharaan kita dan SR anjurkan untuk pengobatan dengan menggunakan obat-obatan alami.
Dibawah ini terdapat tabel nama-nama antibiotik dan efeksamping setelah penggunaannya:

Antibiotik	Efek Samping
Ampisilin	40 - 100% enteritis fatal, ( tergantung dosis )
Amoksisilin	Diare setelah pemberian oral.
Sefaleksin	Diare setelah pemberian oral.
Klindamisin	50 - 100% enteritis ( radang usus ) fatal, ( tergantung dosis )
Eritromisin	Diare
Lincomycin	33-100% enteritis ( radang usus ) fatal,  ( tergantung dosis )
Minocycline	Mempengaruhi pertumbuhan
Penisilin	kronis enteritis (radang usus) setelah pemberian oral. Injeksi sefalosporin telah terbukti aman
Spectinomycin	Diare
Spiramisin	Gugup
Tilmicosin	Reaksi merugikan ( fatal )
Tylosin	Diare
Vancomycin	Toksisitas akut dengan mortalitas 100%

Sumber:  http://www.medirabbit.com/Unsafe_medication/dangerous_antibiotics.htm

[Baca Lebih Lengkap...]